miércoles, 17 de octubre de 2012

Mollejas de pollo en Salsa

Ingredientes:

1 kilo de mollejas de pollo
Medio pimiento rojo
Media cebolla
3 dientes de ajo
2 hojas de laurel
Un vaso de aceite de oliva
Miedo vaso de vino rosado
Una pizca de sal
Agua

Echamos el aceite en la olla express junto con las mollejas de pollo, picamos el medio pimiento rojo y la media cebolla en trozos y lo echamos en la olla y las dos hojas de laurel, lo retraemos todo bien, hasta que las verduras estén un poco hechas. 



En el mortero hacemos el machado con los tres dientes de ajo y la sal, de que este todo machado vertemos el vino rosado en el mortero y le damos vueltas, seguidamente se lo echamos a la olla express.



Cubrimos las mollejas con un poco de agua, le damos vuelta a todo y cerramos la olla express hasta que se ablanden las mollejas, a los 30 minutos se abre la olla y si no están hechas las dejamos un poco mas y esperamos a que se consuma el caldo y se quede en salsa.



 Si os gusta el picante podéis echarle una guindilla, le da un punto especial a las mollejas. Que ricooo!!!

7 comentarios:

  1. Mmmm que rico rico jejeje
    No conocía tu blog pero al pasarte por el mío decidí cotillear un poquito y me alegro porque me ha gustado lo que he visto :)
    Así que me quedo por aquí, besitos desde EL DUENDECILLO DE MI COCINA

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  2. Nunca pobre las mollejas de pollo¡¡ seguro que riquisimas¡¡¡ gracias por tu visita¡¡¡

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  3. Unas mollejas riquísimas, en casa nos encantan!! Hola soy Nechy, he encontrado tu blogg a través del de Samira y aquí me tienes echando un vistazo al tuyo, donde veo muy buenas recetas, a si que, con tu permiso, me quedo de seguidora!!
    Un besete y buen finde!!

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  4. ¡Menudo mojeteo!! Gracias por pasarte por mi blog y darme la oportunidad de conocer el tuyo, que tiene cosas riquísimas!!

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  5. Que ricas mollejas. Me quedo por aquí para ver que se cuece en esta cocina. Bs.

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  6. Me encanta tu blog,asi que yo tambien me quedo,me alegro mucho que te allas que dado en el mio.y me quedo con esta receta tan fantastica.Un beso rosa

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  7. Tienes un premio en blog! no he encontrado otra manera de decirtelo, pasate si quieres por y lo ves
    http://lacocinademartaa.blogspot.com.es/2012/11/premio-liebster-award.html

    Me gusta tu blog ;-)

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