3 calabacines grandes
2 dientes de ajo
1 cebolla
3 quesitos del caserío
1/4 de litro de agua
Aceite de Oliva
Sal
En primer lugar lavamos los calabacines y los partimos a rodajas, a continuación pelamos y picamos la cebolla tierna en rodajas y pelamos y picamos el ajo.
En una olla con un poco de aceite sofreímos la cebolla y los ajos a fuego medio y agregamos a continuación los calabacines y dejamos sofreír durante 10 minutos.
Pasado ese tiempo añadimos el agua y la sal y dejamos cocer unos 10 minutos mas.
Retiramos la olla del fuego y añadimos los quesitos para triturar con la batidora y dejamos una crema fina.
Le echamos los picatostes ¡Ya está listo para comer!
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