Bacalao Dorado

Este es un plato que es famoso en Portugal, su sabor y textura hacen de este plato un pequeño manjar.

Ingredientes: 

250 gramos de bacalao desmigado desalao

200 gramos de patatas pajas (bolsa)

1 cebolla

4 huevos

Aceite de Oliva

El bacalao lo habremos tenido 48 horas en agua, cambiándola varias veces.

En una olla echamos aceite y le añadimos la cebolla cortadita muy pequeña a fuego lento-medio, cuando la cebolla empiece a tomar el color marrón subimos el fuego y le echamos el bacalao y le damos vueltas hasta que haya perdido toda su agua.

En un cuenco amplio batimos los huevos y a continuación añadimos las patatas pajas y los huevos batidos, que los tendremos en la olla moviendo ésta un poco hasta que cuajen. 

 Y a servir...

 Solo me queda desearos que os aproveche